식재료 보관·준비

견과류를 큰 봉지로 샀을 때 한 번 먹을 양으로 나누고 개봉일과 제품의 보관 안내를 표시해 관리하는 방법입니다.

식빵을 한 장씩 냉동할 때 서로 붙지 않게 포장하고 구입일·냉동일을 표시해 실제 먹는 양만 꺼내는 방법입니다.

삶은 달걀을 준비한 뒤 껍질째 보관하는 경우와 손질해 도시락에 넣는 경우를 구분하고, 냉장 보관의 기본 순서를 안내합니다.

생 닭가슴살과 조리된 냉동 제품을 구분하고 냉장·냉수·전자레인지 해동을 상황에 맞게 선택하는 순서를 공식 자료로 확인했습니다.